
這兩樣食物內容物的改變是近年最讓我耿耿於懷。印象中,木材麵包一開始是放紅豆的,牛軋糖更不必說了,沒有花生的牛軋糖,根本就不是牛軋糖!!木材麵包捨紅豆,還可以忍受,牛軋糖沒有花生,根本就是「漠視歷史」,以下緣由出字牛軋糖博物館(略修)。
軼聞明代浙江省文人商輅,某夜夢見跪於文昌殿前時,突見文昌伸手朝供奉著筆墨紙硯、一盤花生和一些糖的桌上然文昌神手朝供桌一揮,只見桌上花生自動去殼飛入糖中,溶合的花生糖瞬時化成數頭牛朝他飛奔而來,商輅驚嚇而醒。驚醒之後的商輅請人解讀夢中景象,原來筆墨紙硯和花生,可為妙筆生花之喻,而夢中化為數頭牛朝他飛奔而去的花生糖,則為智慧之的象徵。商輅驚喜於此夢之智慧意涵,立即吩咐家人取米榖和麥芽糖一起攪和,再加入花生熬成硬糖做成牛形花生糖,由於「軋」字句有花生的含意,商輅便把這種具有牛形狀的花生糖取名為牛軋糖。商輅創製牛軋糖後的同年參加鄉試、會試、殿試都為榜首,為明代89名狀元中唯一三元及第之人,為感念文昌神的保佑,商輅製作大量牛軋糖赴文昌殿祭拜答謝文昌神,祭拜後的牛軋糖就分給大家品嘗,因為香醇有勁而廣為流傳,爾後因不易把牛軋糖做成牛的形狀,漸漸演變成直接切成長塊狀,就是現今看到的形狀。而「軋」字本來讀音為ㄍㄚˊ,現今為方便大眾發音,乃將ㄍㄚˊ音改成ㄓㄚ。


觀光工廠近年成為各學校校外教學的重要之處,牛軋糖博物館位在土城工業區,很有柑仔店的氣味。











這是個權宜性的彈性展示空間,今天很幸運地有展示,不過有很大部分在於人物的歷史,沒看到「活」的植物,透過展示門廊看到對面一列潔白的盆花,以為是展示的一部分,結果是賣場的一部分,雖然沒有窗口,也沒有玫瑰花香,但這叫~~啊!忘了,其實很像玉堂春,趨前深深呼吸,也有著淡淡的清香。







